421粽子热卖
“行，既然各位愿意听，那我就再给各位讲讲。”封七干脆拖了把椅子过来坐下道，“首先是这猪舍，是我找人过去给盖的，全都是青砖铺地，还要求每天都要泼水冲洗地面，说这样更干净卫生。 然后再说这个喂猪，喂食喂水都是有讲究的，定时定点定量，不同月份的猪吃的猪食都不一样。 最后还有一个要求你们猜是什么？” 前面几个要求已经听得众人啧啧称奇了，最后还能有什么要求，大家全都想不出来。 “最后一个要求就是，每天要赶着猪出去活动一个时辰，不能让它们天天在猪圈里傻吃苶睡，说那样的猪肉不紧实，不好吃。” “哎呦我的妈呀，这猪的待遇怕是比养猪的人都好了吧？” “难怪初味轩的东西好吃，原来不光是手艺好，这原料也得精挑细选才行啊！” 封七立刻打蛇随棍上道：“可不是么，所以您诸位如今知道了，我家生意好也不赚钱是因为什么了吧？” “好啊，合着你小子说了半天在这儿等我们呢？” “笑一笑十年少，您也不吃亏。”封七笑着起身，拱拱手道，“几位慢慢吃着，小的先去忙了。” 四月的最后一天，按照之前告示上写的内容，拿着点心盒子的人可以直接来初味轩买粽子，不用等到五月初一跟其他客人一起挤着排队了。 初味轩这回的粽子，一共做了五种馅料，分别是鲜肉、豆沙、蜜枣、蛋黄和八宝粽，分别用棕色、枣红色、红色、黄色和五彩的丝线系着，全都是五只一提。 这天大家从天不亮就开始煮粽子，一大锅一大锅的端出去放在凉水里灞着。 连薛壮都过来帮忙了，根本没人有空去做早饭，谁饿了就直接剥个粽子吃。 不出夏月初所料的是，跟去年的鲜肉月饼一样，鲜肉粽果然是最受欢迎的。 肥瘦相间的肉是提前下料腌过的，经过煮熟，肉里的油水和煨料都被煮出来，均匀地裹在每一粒糯米上，又被粽叶牢牢地锁紧，没有半点儿流失。 肉粽子剥开后，能够清楚地看到，每个米粒儿看着都是油汪汪的，咬上一口就能看到糯米里面裹着的肉，味道微咸，带着浓郁的肉香。 饿的时候吃上一个，简直是又解馋又管饱，别提多有满足感了。 从早晨忙到开门，一共煮了三千只粽子，全都五只一提地系好，有每种口味一只的，也有五只都是同一种口味的，在笸箩里面摆好，叫人端到外头去准备开始卖粽子。 夏月初这回给粽子定的价钱是半两银子一提，相当于一百文钱一只粽子，跟初味轩的月饼是同一个价位，只不过这回没有礼盒装了。 原本夏月初还觉得三千只粽子有点太多了，谁知头一个拿着点心盒子来的客人就要了三十提。 韩双林都想问买这么多能吃得完么？毕竟粽子里头都是黏米，不太好消化啊！ 不过他张了张嘴，最后还是把话吞回去了。 客人乐意买多少买多少，这种事儿他一个做伙计的操什么闲心。 不得不说，能够在初味轩的雅间吃饭并且拿到点心赠品的客人，一般都是家大业大不差钱儿的。 端午节的粽子，除了自家吃，还要买了送亲朋好友，所以随随便便来一个都是要买三十五十提的。 三千只粽子，除去自己留下吃的百十来只，其他还不到晌午就都卖光了。 夏月初估算着还得有多少人手里有点心盒子，只好让人晌午也加班加点地包粽子煮粽子。 好在一开始做的馅料都还算充足，不然就算现包都来不及。 晌午紧赶慢赶也只又添了一千多只，很快又卖了个精光，还有许多是上午买回去吃过觉得没买够下午又来的。 夏月初不是那种有钱不赚就心里难受的人，钱再好赚也要量力而行，绝不能以粗制滥造或是降低品质来追求速度。 她上午才刚开了一个包粽子不用心、扎得松松垮垮滥竽充数的帮厨，好在这人是临时加雇的，并不是初味轩一直用的几个人其中之一。 下晌的一千多只粽子卖光之后，夏月初就给一直忙着包粽子的人放了假，叫她们回去好好休息一下午，吃过晚饭再来，今晚怕是要通宵加班加点儿了。 店里之前准备的馅料也不算太多了，夏月初把这个差事交给了王桦，让他留在家里做馅料，自己则拿上之前就准备好的粽子和五毒饼，叫上薛壮准备出去串个门。 之前来参加厨艺比试的时候，夏月初曾经遇到过一个在厨艺上很有天赋的小姑娘沈莹，原本也说好等府城的酒楼开张之后，她便过来做学徒。 但是没想到，府城这边的酒楼开张没多久，沈母就卧床不起了。 沈莹的哥哥沈晋如今又正是复习功课的关键时刻，需要备考今年秋天的乡试。 沈家父亲过世得早，家里只有母亲和兄妹二人。 为了不影响哥哥的前途，小姑娘哭得一把鼻涕一把泪地来跟夏月初辞行，说自己要回家照顾母亲，不能继续在酒楼做学徒了。 尽孝这种事儿是最不能等的，夏月初自然不会拦着，不过虽然把人放回家了，但也隔三差五地叫人过去看看。 如今快要端午了，按理也该过去看看，送点粽子什么的表示一下。 但是五月份在民间叫做毒月，其中又有九毒日更要慎重，端午则是五毒之首。所以端午节的时候，大家才都要插艾草，佩香包，饮雄黄酒，也都是为了辟邪驱毒的。 所以根据习俗，五月份要尽量避免走家串户，连夫妻房事都要避免，有些地方甚至要把媳妇送回娘家去过一个月才回来。 而每年五月里头，也是各地丢弃婴儿最多的时候，特别是端午这种毒月毒日出生的婴儿，据说是男克母，女克父，经常一生出来就会被父母丢弃。 夏月初虽然不相信这些东西，但俗话说，入乡随俗。 尤其像沈家这种家有病人的，说不定更忌讳这些，所以夏月初才决定四月底过去看一下沈母，顺便送去一份节礼。